Abbiamo ricevuto una 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐧𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 del nostro olio dal sommelier Gennaro Di Paolo. Ecco cosa scrive:
AZIENDA AGRICOLA DRESDA
Terlizzi BA
Www.decoliooliva.com
D&C
Monovarietale CORATINA
SENSAZIONI ORGANOLETTICHE
Visiva:
Cristallino, denso, verde con riflessi dorati.
Olfattiva:
Mediamente fruttato, fine, vegetale, erba tagliata rucola e mandorla
Gustativa:
Mediamente intenso,strutturato, rucola mandorla, bietola e olive.
Considerazioni finali
Equilibrato, fine, armonico e maturo.
OLIO MOLTO BUONO
Qualitativamente l’olio è mediamente fruttato con un fine bouquet vegetale, in bocca si percepisce una buona ed equilibrata sensazione di amaro e piccante, nel finale l’olio é armonico e maturo.
Abbinamento:
Piatti semi strutturati
Arrosto di pesce
Dolci al cioccolato
Verdure grigliate
Bombette
@sommelierolio83 @dec_oliooliva
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