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Prodotti
Monocultivar coratina
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Campione olio extravergine d'oliva
Prezzo di listino €0,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Olio extravergine d’oliva 2024/2025
Prezzo di listino €62,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Bag in Box (3 litri)
Prezzo di listino €39,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per€0,00 EURPrezzo scontato €39,00 EUR
Idea regalo
Olio extravergine d’oliva: un regalo originale per un momento speciale!
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Cesto gastronomico
Prezzo di listino €17,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Oliera (500ml)
Prezzo di listino €18,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Oliera (250 ml)
Prezzo di listino €16,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Oliera (100 ml)
Prezzo di listino €13,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Cesto gastronomico
Prezzo di listino €15,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per
Come viene prodotto l'olio extravergine d'oliva? Clicca sul video qui sotto.
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Gli olivi "coratina"
L’olio extravergine di oliva prodotto dalla D&C è un olio dalle alte qualità in quanto si tratta di oli Monocultivar dagli olivi coratina.
Questi, sono caratterizzati da folte chiome ma con ramificazioni corte, le foglie sono ellittiche e di colore verde cupo. La sua qualità principale è l’adattabilità ai differenti terreni e alle diverse condizioni climatiche, grazie alla facilità con cui sviluppa il suo sistema radicale; caratteristiche che lo hanno reso uno dei più coltivati e diffusi in tutto il sud Italia.
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Le proprietà organolettiche dell’olio di oliva Coratina
L'olio di coratina è di colore giallo-verde con riflessi dorati, con un sapore amaro e piccante dato dall’altissima concentrazione di polifenoli, ottimi antiossidanti per il benessere del corpo. Tra questi è molto ricco di oleuropeina, il polifenolo che provoca il retrogusto amaro all’olio.
La quantità di polifenoli sono una ricchezza per l’olio stesso in quanto favoriscono la sua conservazione e lo proteggono dai perossidi, composti chimici che accelerano il processo di ossidazione e di invecchiamento. L’olio di coratina vanta anche il più alto tasso di acido oleico che contrasta il colesterolo cattivo.
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L'olio d'oliva in cucina
L’olio extravergine di oliva è un ingrediente nutraceutico, cioè naturale e salutare, che nutre e alimenta il benessere fisico.
Le ricette in cui impiegare questo prezioso ingrediente sono davvero tante. Per il ragù, per la carne, il pesce, le verdure: tutte le pietanze acquisiscono un sapore particolare grazie all’olio extravergine di oliva.
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Potatura olivi
4 consigli utili per potare un ulivoDa D&C Olio D'oliva gli alberi sono in riposo vegetativo e sono iniziate le operazioni di potatura.
Si tratta di un'attività che richiede molta attenzione da parte degli agricoltori perchè consente di avere un olivo produttivo e duraturo nel tempo. Per questo ci affidiamo ad un team di esperti che conoscono bene gli ulivi, e sanno eseguire trattamenti mirati e specifici per garantire la perfetta salute degli alberi.
Nel seguente link sono riportati 4 consigli utili per una corretta potatura.